砧板发霉变黑别扔，邻居教我一招，现在跟新的一样

姐妹们，今天说个事儿——

我家那块砧板用了快两年，最近上面全是黑点点，怎么洗都洗不掉。我妈来我家做饭，一看见就唠叨："这砧板都发霉了你还用，不怕吃出病来？"

我说那换一块呗，她拦住我："别浪费钱，我教你怎么弄。"

结果，就用了家里现成的东西，砧板真就干净了，跟刚买回来似的。

砧板发霉到底能不能用？

先说清楚，砧板上的黑点不是普通的脏，是霉菌。

霉菌这东西，用洗洁精是洗不掉的，它已经长进木头里了。长期用发霉的砧板切菜，霉菌会跟着菜吃进肚子里。

我家那口子说"切了这么多年也没事"，但小羊觉得这事儿不能赌。

三步把发霉砧板洗干净

邻居张嫂教我的方法，她自己用了好几年，砧板一直干干净净。

第一步，粗盐搓洗

把粗盐撒在砧板上，用半个柠檬或者百洁布使劲搓。粗盐颗粒大，能把表面的霉斑磨掉，柠檬里的酸还能杀菌。

搓个三五分钟，黑点明显变浅了。

第二步，白醋浸泡

找个比砧板大的盆，倒上白醋，把砧板放进去泡。不用太多，能让砧板表面浸到就行。

泡半小时以上，白醋的酸性能把深层霉菌杀掉。

第三步，晾干抹油

泡完拿出来冲干净，竖着放在通风的地方晾干。一定要彻底干透，不然又长霉。

干了以后，抹一层食用油，用厨房纸擦匀。这层油相当于给砧板穿了件"防水衣"，以后不容易再发霉。

怎么预防砧板发霉？

洗完这几步，砧板是干净了，但关键是怎么让它不再发霉。

小羊总结了几个要点：

• 切完菜马上洗，别泡在水里过夜
• 洗完竖着放，别平着叠在台面上
• 生熟分开，一块切肉一块切菜
• 每周用粗盐搓一次，保持干净
• 南方潮湿天气，放完油再收起来

我家那口子以前切完肉就把砧板往水槽一扔，第二天才洗。现在我让他切完立刻洗，他不耐烦，但看到砧板确实不发霉了，也老实了。

自测一下：

这几种情况直接换新

• 你家砧板上有黑点吗？
• 切完菜是不是泡在水里过夜？
• 砧板是平放还是竖着放的？

也不是所有砧板都能救回来。如果出现这几种情况，别心疼，直接换：

• 刀痕太深，表面坑坑洼洼——藏污纳垢洗不干净
• 变形开裂——容易藏细菌
• 霉斑面积太大——已经渗入太深，泡醋也救不回来

一块好砧板也就三五十块，但吃进肚子里的霉菌可不止这个价。

姐妹们，砧板这东西天天用，发霉了真不是小事。回去看看自家的，该洗的洗，该换的换。

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